Zwetschgen- Caipirinha
Zutaten:
1kg Zwetschgen entsteint
500g Gelierzucker 2:1
3 EL Minze gefriergetrocknet
7cl Rum
Saft und Abrieb von 4 Limetten
Zubereitung:
- Zwetschgen zum Kochen bringen
- Zucker und Limettensaft dazugeben
- aufkochen lassen ca. 10 Minuten leise köcheln lassen
- Gelierprobe durchführen
- mixen
- Rum und Limettenabrieb unterrühren
- sofort in heiß ausgewaschene Gläser abfüllen
Gutes Gelingen wünscht Ihnen Kuchenbäuerin Sabine Frisch!